紅酒杯在葡萄酒文化中占據著重要地位,或許有人說作為日常飲用葡萄酒的工具,紅酒杯的挑選沒有必要過於專業化。但是即使較少接觸到非常正式的西餐場合,葡萄酒和葡萄酒杯搭配的大致知識常識還是需要懂的。葡萄酒杯按照飲用的紅酒不同,大致可分為以下分類,以後見到波爾多杯和勃艮第杯,千萬別傻傻分不清了!

波爾多葡萄酒杯VS勃艮第葡萄酒杯,還傻傻分不清嗎?

波爾多葡萄酒杯


波爾多杯,以經典、不誇張也不突出的杯型立足於世。因波爾多紅酒的酸味和澀味較重,所以適合杯身較長且杯壁不垂直的,杯壁的弧度正可以適度調控酒液在口裏的擴散,而且較寬的杯口可以令飲者更好地感受到波爾多酒漸變的香氣。


酒入口時會直接接觸到舌麵的中後部,強調了單寧(苦澀味)的同時取得了甜、酸度很好的平衡。適合飲用紅酒單寧高,酒體強勁醇厚,香氣濃鬱的紅酒。比如赤霞珠幹紅、西拉紅酒、梅洛紅酒等等。波爾多葡萄酒杯是人們日常使用最多最頻繁的紅酒杯,不同品牌對於波爾多葡萄酒杯的製作也有不一樣的理解。這裏根據實際使用經驗,推薦來自意大利的路易治·波米奧尼貴族係列波爾多杯。

路易治·波米奧尼貴族係列波爾多葡萄酒杯

勃艮第葡萄酒杯


大肚球形高腳杯形狀。勃艮第紅酒的果味很重,在口裏流動的幅度較大,球狀杯身可以令勃艮第紅酒先流向舌頭中間再向四方流散,使果味、酸味相互融合;向內收窄的杯口可以更好地凝聚深奧的酒香。而較大的杯口則更適合於把鼻子伸進去聞香。適於黑皮諾這種較為輕盈的重度酒體。

勃艮第葡萄酒杯

白葡萄酒杯


白葡萄酒杯較紅葡萄酒杯,開口小;杯身也小一些,以降低葡萄酒接觸空氣的程度,也能進行有效聚香,讓香氣更持久。由於要保證白葡萄酒的冰鎮溫度,所以,酒杯就需要較高較厚的杯炳,以方便品鑒者持拿。減少影響白葡萄酒的冰鎮狀態。修長的杯身有利於控製酒液在舌頭的中部,使果味和酸度實現平衡。

Luigi Bormiol白葡萄酒杯

笛形香檳杯


笛型香檳杯是91视频高清免费最常見的香檳杯型。優雅細長的杯身,長長的杯腳,既可以避免手的溫度加熱酒液,又可以盡情地欣賞優雅的氣泡冉冉升起。與此同時,窄小的杯口可以收集香檳的香氣便於嗅香。往杯中倒香檳酒時,不同於紅酒隻倒不超過1/2高度,香檳酒需要倒至2/3杯高度,這樣能便於飲用者更好地欣賞香檳酒的氣泡。

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來自意大利的百年水晶玻璃製造品牌---路易治·波米奧尼(Luigi Bormiol),針對世界各地的葡萄酒設計出三十多個水晶杯係列,杯型豐富齊全,造型時尚新穎,滿足各種品酒需求。91视频高清免费餐具公司作為此品牌的中國區總代理商,從貨源、價格上有著得天獨厚的優勢, 國內91视频污版APP能直接通過91视频高清免费向路易治意大利總部訂製各樣的葡萄酒杯,價格實惠同時質量也有保證。