酒杯在酒文化中的地位一直是舉足輕重，古時候起就有著葡萄美酒夜光杯的說法，意思是好酒必須要有好的酒杯來裝盛飲用。葡萄酒的飲用也是如此，不同產地、不同類型的葡萄酒往往要用各自搭配的葡萄酒杯來品嚐。優秀的釀造工藝讓葡萄酒有了生命，那麽，在葡萄酒瓶裏沉睡了一段時間後，一隻優質的葡萄酒杯則讓葡萄酒重獲新生。葡萄酒杯的杯身與杯口有何影響？又該如何選擇適合的葡萄酒杯呢？

葡萄酒杯一般分為三種：紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯和香檳杯。不同種類的葡萄酒要選用不同種類的酒杯，才能令酒更香醇。酒杯的功能主要是留住香氣，讓酒能在杯內轉動並與空氣充分結合。標準杯型為腹大口小的高腳杯，即所謂的鬱金香杯，如此才有利於香氣聚集於杯子上方。使用高腳設計的原因是在手握住杯子時，免得手碰到杯腹而影響酒溫。要欣賞葡萄酒的色、香、味，一隻適合的酒杯是十分重要的，在賞心悅目中將酒送入口中，是多麽愜意的事啊。

葡萄酒杯的選擇與購買學問多多，隻有合適的，才能展現出葡萄美酒的魅力。

葡萄酒杯口大小影響口感

首先挑選購買杯口要注意厚薄，薄且無凸起的酒杯最為理想。杯口大的酒杯能使葡萄酒均勻地流至口腔各處，舌尖都能品嚐到其滋味，推薦用於味道強勁的紅酒，不過要注意老酒如黑皮諾（Pinot Noir）就不太適合了。杯口小的酒杯，則能令葡萄酒快速通往口腔的深處，酒香撲鼻而至，推薦不甜的白酒，也由於杯口較小，酒液不容易因氧化而喪失風味。

杯身尺寸對應產區與品種

葡萄酒杯身通常較大，白酒杯則小，杯身最主要的功用是集中葡萄酒的香氣，為此也必須注意開口的大小。杯底選擇飽滿圓潤的造型較適當，倒酒時注意不可高於杯身最寬的部分，這個動作有利於葡萄酒醒酒以及揮發香氣。切記注意酒杯的厚薄，且不得選用杯身有色彩的酒杯才不會影響眼睛觀察酒的顏色。

杯腳也是注意的細節

像是較適合冰涼飲用的白酒與香檳，一般會推薦使用有杯腳的酒杯，避免手的溫度改變葡萄酒溫影響了杯中酒液的風味。不同於杯身，杯腳有顏色不會造成任何影響，所以可以放心選購有美麗杯腳的酒杯。

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